Synthehol酒是什么?
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酒在我们的文化中占据着重要地位。但是，尽管饮酒能给人带来愉悦的享受，它也可能对健康造成损害。我们能不能既享受酒所带来的愉悦又不必担心其负面影响呢?在电视剧《星际旅行：下一代》中，剧中人物尽情享受着饮酒时那种沉醉的愉悦而不会产生身体不适感和其他负面影响，这得归功于一种名为"synthehol"的虚构物质。类似的酒的替代品可能很快就会诞生。
为了理解synthehol的作用原理，让我们一起来看看醉酒是怎么一回事。酒中的酒精(乙醇)会导致"沉醉"以及身体不适和其他健康问题。酒精是发酵过程中产生的一种醇，发酵就是酵母在缺氧的情况下将糖分解。酒精会干扰大脑神经细胞的传递活动。它在一定程度上会加强神经递质GABA(伽玛氨基丁酸)的作用。GABA是一种对中枢神经系统有抑制作用的神经递质。它有镇静作用，能让人产生嗜睡感。
酒精是一种GABA-A激动剂。这意味着当酒精粘附到名为GABA-A受体的信号分子时，会导致GABA-A释放。有几种不同的GABA-A受体，它们会激发人对酒精的不同反应，包括镇静、记忆力下降和恶心。
酒精附着到GABA受体上
酒精也是NMDA受体的拮抗剂。NMDA是负责在神经细胞之间传递消息的神经递质glutamaine的受体。酒精会阻断其作用。当NMDA受体被激活时，它可增强对神经系统的刺激。但是当此受体受到拮抗剂的阻断时，它会抑制神经系统的反应并增强酒的镇静作用。
饮酒时人们感受到的积极影响与它对大脑皮层(大脑最上面部分)的刺激有关。酒精会抑制大脑皮层部分的行为抑制中枢。换言之，我们在饮酒后通常会变得更合群、更自信。酒精还可提高化学物质多巴胺在大脑奖赏中枢的含量，这可带来"沉醉"感。当血液中酒精浓度(BAC)增加时，这些影响会更显著。要了解有关酒精如何影响大脑的更多信息，请查看酒精揭秘。
替代品
研究人员提出了几种消除酒精对健康的不良影响、同时保留其给人带来的愉悦感受的方法。这些方法包括降低饮料中的酒精含量，以及发明一种物质来改变酒精对大脑的影响。
Daniel Scherber/Stock.xchng供图
许多酒吧都提供不含酒精和低酒精含量的饮料，但某些人对其味道并不满意。
低酒精、无酒精的啤酒和其他各种低酒精饮料都已面世，但由于许多人不喜欢它们的味道，这些饮料并不流行。除了孕妇和由于健康原因而不喝酒的其他人以外，许多人都不喝低酒精含量的饮料，这是因为只有酒精能让他们找到"沉醉"感。降低酒精含量是减少酒精对身体毒性最简单的办法。研制出一种可产生相同"沉醉"反应的更安全的替代品比较困难，但研究人员认为这不是不可能的。
科学家已研制出一些药物，它们能像酒精一样对大脑产生作用。尝试戒酒的酒徒可服用一种称为苯二氮卓的药物。此类药物还可治疗焦虑、恐慌、失眠、肌肉痉挛和某些种类的癫痫症(常见处方药Xanax、Valium和Klonopin都是苯二氮卓药)。与酒精一样，这些药物都是GABA受体完全激动剂，即它们均可增强大脑化学物质GABA的作用。但服用苯二氮卓类药会导致明显副作用，包括头晕、虚弱和肠胃紊乱，并且服用此类药物的人会对其产生依赖。
来自布里斯托尔大学(University of Bristol)的戴维·纳特(David Nut)提议研制含有GABA-A部分激动剂的酒的替代品。它会附着到GABA-A受体上，但只是部分激活受体，从而触发较弱的反应。由于用部分激动剂取代了完全激动剂，这样便会阻止激动剂缠住受体不放并完全发挥作用。
从理论上讲，酒的替代品可以包含一种化学剂，它只会附着到影响饮酒积极作用(放松、愉悦感)的受体上，而不会附着到影响消极作用(反胃、记忆力下降)的受体上。换言之，如果您饮用它，您仍会获得"沉醉"感，但它可减轻酒精对身体的损害或对身体完全没有损害。并且当身体分解此类酒的替代品时，不会产生导致身体不适和其他饮酒不良反应的有毒物质乙醛。如果人们饮用了过量的酒的替代品，他们可服用苯二氮卓解毒剂--氟马泽尼(flumazenil，商品名Annexate)，它可帮助他们立即清醒以便驾车回家。氟马泽尼有时用于医院急诊室，以帮助医生唤醒因不明原因而失去知觉的患者。
Adam Ciesielski/Stock.xchng供图
Diazepam或Valium是常见的苯二氮卓类处方药，可像酒精一样对大脑产生作用。
最近的研究增加了科学家对GABA受体的了解。虽然科学家已对部分GABA-A受体促效药做了一些研究，但仍没有足够的证据表明它们没有诸如苯二氮卓类药Diazepam或Valium等完全激动剂那样的副作用。
戴维?纳特和其他一些研究人员认为酒的替代品是可行的。纳特指出，迄今已测试的那些替代品相对比较安全。它们的镇静作用不明显，而且几乎不产生依赖或戒断症状。此外，它们不会与真正的酒精饮料发生相互作用，因此即使在饮用其中一种替代品后再饮用一些啤酒，也不会出现危险的相互作用。
但是，找到一种酒的替代品并将其投入市场并不容易。研究人员可能需要使用对所有GABA-A受体产生作用的不同化合物，以便消除酒精产生的所有副作用。某些研究人员想知道药品公司是否会投资研发一种不治病的产品。他们可能对帮助酒的替代品通过食品药品监督管理局的安全测试不感兴趣。
研究人员还必须找到酒的替代品的最佳呈现形式。饮酒的部分乐趣在于其味道和品酒时的感觉。因此，为迎合喝酒人的喜好，替代品必须是液体，药片形式的替代品不会被饮酒者所接受。此外，可能还需要像酒一样有不同的浓度，用以表明是与一杯葡萄酒相当还是与一杯伏特加马提尼酒相当。并且，还要考虑是否能以与酒类似的方式被吸收并进入大脑，以此帮助习惯饮酒的人更容易地转向替代品。
商家店铺：泉城里的泉-2009-09-21 11：05
都没听过，郁闷
淘宝店铺：安静的舞动-2009-09-20 21：49
